Chazuke
Chazuke (Japonca: 茶漬け), pişmiş pirinç üzerine yeşil çay, dashi veya sıcak su dökerek yapılan basit bir Japon yemeğidir. Chazuke, ilk olarak Heian döneminde popüler hale gelmiş olup Edo döneminde çay kullanılmaya başlandı. Yapılması kolay olduğundan pirinci hızlı bir atıştırmalık olarak kullanmakta iyi bir yoldur.
Chazuke (Japonca: 茶漬け), pişmiş pirinç üzerine yeşil çay, dashi veya sıcak su dökerek yapılan basit bir Japon yemeğidir.[1][2] Chazuke, ilk olarak Heian döneminde popüler hale gelmiş olup Edo döneminde çay kullanılmaya başlandı.[3] Yapılması kolay olduğundan pirinci hızlı bir atıştırmalık olarak kullanmakta iyi bir yoldur.
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Chazuke ile ilgili ortam dosyaları mevcuttur.
- ^ Seductions of Rice - Jeffrey Alford, Naomi Duguid. p. 213.
- ^ Dining Guide to Japan: Find the Right Restaurant, Order the Right Dish, and Pay the Right Price - Boye Lafayette De Mente. pp. 104-105.
- ^ "Morisada Mankoh (Ch.4)". 6 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Kasım 2018.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |