Cumin

Esta página cita fontes, mas que não cobrem todo o conteúdo. Ajude a inserir referências (Encontre fontes: Google (N • L • A • I • WP refs)  • ABW  • CAPES). (janeiro de 2013)

O Cumin é o auxiliar direto do garçom.^{[1][ligação inativa]}

Provavelmente o termo cumim ou cumin, utilizado no Brasil, é uma derivação da palavra francesa commis, que significa encarregado, utilizada para designar um auxiliar.

Prepara a mesa antes do início do evento, durante ou após o jantar, recolhe os utensílios levando-as para a copa, ajuda o garçom nas mudanças de pratos, auxilia os chefs, bem como no rápido desembaraço, limpeza e arranjo das mesas, contribuindo para a boa execução das tarefas deste setor.