Esquites

L'esquites è un cibo di strada messicano. Si tratta di chicchi mais saltati o bolliti e conditi con succo di limetta, peperoncino in polvere o salsa piccante, sale, formaggio cotija e maionese. L'esquites viene servito in bicchiere. Il nome del piatto deriva da izquitl che, in lingua nahuatl, significa mais tostato.

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Esquites
Origini
Altri nomi	ezquites,[1] troles,[1] chasca,[2] elote en vaso,[2] trolelotes[1][2]
Luogo d'origine	Messico
Diffusione	Messico
Dettagli
Categoria	Categoria non riconosciuta
Ingredienti principali	mais formaggio maionese spezie

L'esquites è un cibo di strada messicano. Si tratta di chicchi mais saltati o bolliti e conditi con succo di limetta, peperoncino in polvere o salsa piccante, sale, formaggio cotija e maionese. L'esquites viene servito in bicchiere.^[1][2][3]

Il nome del piatto deriva da izquitl che, in lingua nahuatl, significa mais tostato.^[1]

Note

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1. ^ ^{a b c d e} (EN) Esquites, su tasteatlas.com. URL consultato il 10 marzo 2026.
2. ^ ^{a b c d} Che cos'è elote, la pannocchia da passeggio amatissima in Messico, su gamberorosso.it. URL consultato il 10 marzo 2026.
3. ^ (EN) The Esquites Man, su nymag.com. URL consultato il 10 marzo 2026.

Voci correlate

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• Corn cheese

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