Coco bread
Il Coco bread è un pane tipico giamaicano, ma diffuso anche in altre zone dei caraibi. Il pane contiene latte di cocco, ed ha un sapore leggermente dolce. In luogo del latte di cocco, si possono utilizzare anche latte vaccino ed acqua. Viene utilizzato spesso per essere farcito con jamaican patty.
| Coco bread | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giamaica
|
| Diffusione | Caraibi |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | farina acqua lievito sale zucchero latte di cocco burro fuso |
Il Coco bread è un pane tipico giamaicano, ma diffuso anche in altre zone dei caraibi[1]. Il pane contiene latte di cocco, ed ha un sapore leggermente dolce. In luogo del latte di cocco, si possono utilizzare anche latte vaccino ed acqua.[2][3]
Viene utilizzato spesso per essere farcito con jamaican patty.[4][5][6]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ L.M. Houston, Food Culture in the Caribbean, Food culture around the world, Greenwood Press, 2005, p. 64, ISBN 978-0-313-32764-3. URL consultato il 19 ottobre 2017.
- ^ (EN) Jamaican Coco Bread Recipe, su jamaicans.com. URL consultato il 23 settembre 2019.
- ^ (EN) Jamaican Coco Bread Recipe, su cooklikeajamaican.com, 10 marzo 2013. URL consultato il 23 settembre 2019.
- ^ A tavola con i Giamaicani, su lonelyplanetitalia.it, febbraio 2018. URL consultato il 23 settembre 2019.
- ^ (EN) How to Eat a Jamaican Meat Patty, su villagevoice.com, 5 febbraio 2013. URL consultato il 23 settembre 2019.
- ^ Lynn Marie Houston, Food Culture in the Caribbean, Greenwood Publishing Group, 2005, ISBN 978-0-313-32764-3.
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