Cham cham
Il Cham cham o Chum chum ((BN) : চম চম) è un dolce tradizionale della cucina bengalese, diffuso anche in India e Pakistan. Porabari in Tangail District, Bangladesh, è stata famosa per circa 150 anni per un tipo di Chamcham che ha origine di Raja Ramgore.
| Cham cham | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Chomchom, chum chum |
| Luogo d'origine |  Bangladesh
|
| Regione | Divisione di Dacca |
| Diffusione | Bangladesh India Pakistan |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | latte farina panna zucchero[1] |
Il Cham cham o Chum chum ((BN) : চম চম) è un dolce tradizionale della cucina bengalese, diffuso anche in India e Pakistan. Porabari in Tangail District, Bangladesh, è stata famosa per circa 150 anni per un tipo di Chamcham che ha origine di Raja Ramgore[2][3].
Preparazione
[modifica | modifica wikitesto]Il cham cham viene preparato a partire da un impasto di farina, panna, zucchero e latte, aromatizzato con zafferano, succo di limone, cocco grattugiato che ne conferiscono diverse colorazioni, tipicamente rosa, giallo pallido o bianco.
Galleria d'immagini
[modifica | modifica wikitesto]-
Tangail is famous for its Porabarir chomchom -
Tangailer chomchom -
ciliegia chomchom
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Cham-Cham, su about.com. URL consultato il 23/12/2014 (archiviato dall'url originale il 25 dicembre 2016).
- ^ Mahmud Nasir Jahangiri, Sweetmeats, in Sirajul Islam and Ahmed A. Jamal (a cura di), Banglapedia: National Encyclopedia of Bangladesh, Secondo, Asiatic Society of Bangladesh, 2012 (archiviato dall'url originale il 26 luglio 2014).
- ^ (EN) Bangladesh from our View: The ‘Porabari Chom Chom’ a famous and legendary Sweet, su blogspot.it. URL consultato il 23/12/2014.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su cham cham
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Cham cham Archiviato il 25 dicembre 2016 in Internet Archive. su Indianfood.about.com
