Boops boops

Boga
Stato di conservazione
Rischio minimo
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Animalia
Sottoregno	Eumetazoa
Ramo	Bilateria
Phylum	Chordata
Subphylum	Vertebrata
Superclasse	Gnathostomata
Classe	Actinopterygii
Sottoclasse	Osteichthyes
Superordine	Acanthopterygii
Ordine	Perciformes
Sottordine	Percoidei
Famiglia	Sparidae
Genere	Boops
Specie	B. boops
Nomenclatura binomiale
Boops boops (Linneaus, 1758)
Sinonimi
Boops canariensis Valenciennes, 1839 Box boops (Linnaeus, 1758) Box canariensis (Valenciennes, 1839) Box vulgaris Valenciennes, 1830 Sparus boops Linnaeus, 1758 [1][2]

La boga^[3] (Boops boops, dal greco βόωψ bòōps, letteralmente "occhio di bue" (Linnaeus, 1758)) è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia degli Sparidae.

È diffuso nell'Oceano Atlantico orientale, dal golfo di Biscaglia (raramente anche in Scozia e nel mar del Nord^[4]) alle coste dell'Angola, nel Mar Mediterraneo (dove è comunissima^[4]) e nel Mar Nero^[5].

Popola le acque costiere, si trova su fondi variabili ma soprattutto rocciosi e a Posidonia oceanica. È meno legato al fondo rispetto agli altri sparidi mediterranei e si può definire come semipelagica^[4]; può trovarsi anche lontano dalle coste^[6]. Spesso di notte si porta in superficie^[6]. Catturato fino a 350 metri di profondità ma di solito non scende oltre i 100^[5].

Il corpo è molto più allungato e affusolato che negli altri sparidi mediterranei, tanto che i banchi possono essere confusi per quelli di sardine o di latterini^[7]. Gli occhi sono grandi, la bocca piccola ma fornita di denti incisiviformi. Le pinne dorsale e anale hanno raggi spinosi morbidi. La pinna dorsale è piuttosto lunga e quando abbassata scompare in un solco dorsale. La pinna caudale è forcuta e i lobi appuntiti. Le pinne pettorali sono abbastanza grandi ma più brevi della testa; le pinne ventrali sono piccole, inserite subito dietro l'origine delle pettorali^[4].

Il corpo è argenteo, il dorso più scuro, di color grigio-verde, il ventre bianco. Dalla testa partono 3-4 linee longitudinali brune o dorate, non sempre visibili, che raggiungono il peduncolo caudale. All'ascella delle pinne pettorali è presente una macchiolina scura^[4]. La linea laterale è scura^[7]. Le pinne sono verdastre, tranne le ventrali e l'anale, biancastre^[4].

Raggiunge eccezionalmente una lunghezza di 35 cm, comunemente al massimo 20 cm^[5].

È una specie strettamente gregaria che forma banchi anche di grandi dimensioni. Può vivere fino a 15 anni^[4].

È una specie onnivora, si nutre prevalentemente di materiale vegetale, crostacei e zooplancton^[4].

La boga è una specie ermafrodita proterogina: gran parte degli individui giovani sono femmine e invecchiando si trasformano in maschi. Esistono però anche femmine che non cambiano sesso e maschi tali fin dalla nascita. La deposizione avviene in primavera ed estate^[4].

La boga si può catturare quasi con ogni tecnica di pesca costiera, soprattutto tramagli e reti da circuizione ma anche reti a strascico e nasse. Abbocca inoltre molto facilmente alle lenze innescate con vermi marini, pezzetti di gambero, molluschi vari, sardine e anche impasti di pane, sardine, formaggio, ecc. utilizzati comunemente per la pesca dei cefali^[6].

Le carni non sono molto apprezzate a causa del cattivo odore che può dar loro la fermentazione del contenuto dell'intestino. Se cucinate fresche possono però essere gradevoli, e compaiono tra i piatti tipici di alcune cucine regionali come ad esempio quella siciliana.^[8] Possono essere consumate fritte, alla brace, in carpione o anche entrare nei condimenti di primi piatti come il risotto.^[9]

• Wikiquote contiene citazioni sulla boga
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sulla boga
• Wikispecies contiene informazioni sulla boga

• Boops boops, su aiam.info (archiviato dall'url originale il 9 settembre 2011).

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