Quetsch
En Alsace, dans la région de Bâle, en Haute-Saône, en Lorraine ainsi qu'au Luxembourg, on appelle quetsch (sans e) le schnaps (eau-de-vie) obtenu par distillation de quetsches fermentées. Cette boisson se déguste soit fraîche, soit à la température de la tasse à café. Dans d'autres régions francophones, on se réfère parfois tout simplement à cette eau-de-vie en parlant de « prune ».
Pour l’article homonyme, voir Solomon Quetsch.
Cet article est une ébauche concernant une boisson.
En Alsace, dans la région de Bâle, en Haute-Saône, en Lorraine ainsi qu'au Luxembourg[1], on appelle quetsch (sans e) le schnaps (eau-de-vie) obtenu par distillation de quetsches fermentées.
Cette boisson se déguste soit fraîche, soit à la température de la tasse à café.
Dans d'autres régions francophones, on se réfère parfois tout simplement à cette eau-de-vie en parlant de « prune ».
