Der Beck
Der Beck GmbH ist eine Erlanger Großbäckerei, die zu den 4 % der deutschen Bäckereien mit mehr als 5 Mio. Euro Umsatz gehört. Aus der 1895 gegründeten Tennenloher Bäckerei Ziegler entwickelte sich unter der Leitung von Petra und Siegfried Beck, den Enkeln der Gründer, ab den 1980er Jahren eine Großbäckerei mit knapp 140 Filialen im Raum Erlangen, Nürnberg, Fürth, Neumarkt, Forchheim und Bamberg (Stand 2026). Das Unternehmen verwendet – soweit möglich – Rohstoffe aus der Region. Mit der Tochterfirma Mr. Bleck Coffeeshop und der Marke Casa Pane (vier Niederlassungen) betreibt Der Beck mehrere Systemgastronomie-Betriebe in der Metropolregion Nürnberg. Die Firma Der Beck GmbH machte mit den Stehcafés im Jahr 2010 einen Umsatz von 25,2 Mio. Euro. Im Jahr 2023 war der Gesamtumsatz 115,1 Millionen Euro. Im Juni 2017 wurde bekannt, dass es zwischen 2013 und 2016 in dem Betrieb mehrfach zu Hygiene-Beanstandungen kam. Seit dem Jahr 1998 gibt es die von Petra Beck gegründete Kinderfonds Stiftung, die 2017 infolge des tödlichen Unfalls des Junior-Geschäftsführers Alexander Beck in Erinnerung zu Alexander Beck Kinderfonds Stiftung umbenannt wurde. An den Kassen der Beck-Filialen stehen Spendenboxen. Im Februar 2025 wurde am Unternehmenssitz in Tennenlohe ein moderner dreigeschossiger Neubau mit zentraler Produktionsstätte, Bäckerei-Café, Schau- und Lehrbackstube und Verwaltungsräumen eingeweiht.
| Der Beck GmbH | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1895 |
| Sitz | Erlangen, Deutschland |
| Leitung | Petra, Siegfried und Dominik Beck und Moshir Karimi[1] |
| Mitarbeiterzahl | 1.400 (2023)[2] |
| Umsatz | 115,1 Mio. Euro (2023)[2] |
| Branche | Backwaren |
| Website | www.der-beck.de |
Der Beck GmbH ist eine Erlanger Großbäckerei, die zu den 4 % der deutschen Bäckereien mit mehr als 5 Mio. Euro Umsatz gehört.[3] Aus der 1895 gegründeten Tennenloher Bäckerei Ziegler entwickelte sich unter der Leitung von Petra und Siegfried Beck, den Enkeln der Gründer, ab den 1980er Jahren eine Großbäckerei mit knapp 140[2] Filialen im Raum Erlangen, Nürnberg, Fürth, Neumarkt, Forchheim und Bamberg (Stand 2026).[2]
Das Unternehmen verwendet – soweit möglich – Rohstoffe aus der Region.[4] Mit der Tochterfirma Mr. Bleck Coffeeshop und der Marke Casa Pane (vier Niederlassungen) betreibt Der Beck mehrere Systemgastronomie-Betriebe in der Metropolregion Nürnberg. Die Firma Der Beck GmbH machte mit den Stehcafés im Jahr 2010 einen Umsatz von 25,2 Mio. Euro.[5] Im Jahr 2023 war der Gesamtumsatz 115,1 Millionen Euro.[2]
Im Juni 2017 wurde bekannt, dass es zwischen 2013 und 2016 in dem Betrieb mehrfach zu Hygiene-Beanstandungen kam.[6]
Seit dem Jahr 1998 gibt es die von Petra Beck gegründete Kinderfonds Stiftung, die 2017 infolge des tödlichen Unfalls des Junior-Geschäftsführers Alexander Beck in Erinnerung zu Alexander Beck Kinderfonds Stiftung umbenannt wurde. An den Kassen der Beck-Filialen stehen Spendenboxen.[7]
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Erste Beck-Filiale in Erlangen-Tennenlohe -
Eingangstür der ersten Filiale -
Ehemaliges Firmenlogo
Im Februar 2025 wurde am Unternehmenssitz in Tennenlohe ein moderner dreigeschossiger Neubau mit zentraler Produktionsstätte, Bäckerei-Café, Schau- und Lehrbackstube und Verwaltungsräumen eingeweiht.[4]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]2009 Großer Preis des Mittelstands für die Großbäckerei Der Beck GmbH in Würzburg von der Leipziger Oskar-Patzelt-Stiftung.[8]
2025 Staatsmedaille für Petra Beck für besondere Verdienste um die bayerische Wirtschaft.[9]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Der Beck - Die Bäckerei im Großraum Nürnberg-Fürth-Erlangen. Abgerufen am 28. Juli 2019.
- ↑ a b c d e Der Beck GmbH (Erlangen) im Ranking der deutschen Top-Unternehmen. In: Die Deutsche Wirtschaft. Michael Oelmann, 2026, abgerufen am 26. März 2026 (deutsch).
- ↑ Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. nach Daten der Umsatzsteuerstatistik des Statistischen Bundesamtes, Berlin 2011
- ↑ a b Stefan Schütter: Der Beck eröffnet neue Brot- und Brötchenproduktion. Bäckerwelt, online, 24. Februar 2025, abgerufen am 26. März 2026.
- ↑ DEHOGA Bundesverband: Systemgastronomie in Deutschland 2011 ( vom 17. April 2012 im Internet Archive)
- ↑ Katrin Langhans und Frederik Obermaier: Behörden verschweigen zahlreiche Ekelfunde bei Bäckereien. Süddeutsche Zeitung, 27. Juni 2017, abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ ALEXANDER BECK KINDERFONDS STIFTUNG. Abgerufen am 14. Januar 2020.
- ↑ infranken.de: Mittelstandspreis für die Bäckerei "Der Beck"
- ↑ Auszeichnung für Petra Beck: Unternehmerin erhielt bayerische Staatsmedaille. Nürnberger Nachrichten, online, 24. November 2025, abgerufen am 26. März 2026.